【若竹煮】2020年4月のラッキーフード

　みなさん、お元気でしょうか？

　新型コロナで大変な時期ですが、きちんと食べて乗り切りましょう！！

　今月は【若竹煮】です。
　食材になっている『たけのこの水煮』は、今買っても夏まで持つので、しばらく保存できる食材です。旬の食材ですし、外出頻度を減らずためにも少し備蓄しておきましょう。

　わかめは、乾燥わかめで大丈夫です。これも みそ汁など他にも使えるものなので買っておきましょう！。２人分で小さじ２程度に。
　たけのこの水煮は200gで。

　煮汁（２人分）は
だし汁 --- ２カップ
薄口しょうゆ --- 小さじ２
みりん --- 大さじ２
酒 --- 大さじ１
砂糖 --- 大さじ１
塩 --- 小さじ１

　以上です。

　中火で煮立たせたら、乱切りにしたたけのこを入れて落しぶたをします。
　煮汁が少し減るまで弱火で煮ます。
　わかめを加えて、強火で ひと煮立ちしたら火を止めたら出来上がり。

　画像には、木の芽を天盛りにしています。イオンに少しだけ売ってました。が、少ないわりにちょっと高いし、ただの香りづけなのでなくても大丈夫です♪

　　（参考レシピ：しゃべる！DSお料理ナビ）