ハーブ王子と摘む『野草でつくる塩やきそば』

　一週間前に王子にかけられた魔法が続いております。
ハルジオン・スイカズラ・ギシギシ・クワ・イタドリ。ノカンゾウ・ヤマボウシ・・・eｔc
日野市市民の森ふれあいホールの外に出て、多摩川の土手を歩けばハーブ王子こと、野草研究家の
山下智道先生が１つ１つ丁寧に毒、薬の部分、食用の効果を教えてくれました。
アカツメクサはイソフラポンがたくさんで花の部分を摘んで煎じてお茶にするといいですよ。
桑の葉は若いうちは楕円形で時間が経ったものは3つに割れてきますから柔らかい若い葉の方を選んでください。血糖値を下げる効果があります。なんて聞いていたら、目の前にたわわにシゲル野草たち（今までは雑草と呼んでいました。）が、お宝の山に見えてきました。
なのでそれ以降は野草を見ると食べれるのかどうかという目で見るようになりました。
５０００種類の草花を見分けるという山下智道先生の知識に舌を巻きながら、最後は自分たちで摘んだ野草で塩焼きそばを作りとても満足な時間を過ごせました。
野草の知識のある方はますます深められそうなこの講座。初心者の私は魔法をかけてもらったおかげで普段の景色が輝いて見えるようになりました！いざというときは野草の天ぷらで家計を助けてもらいます(笑)
　
　2017年5月13日（土）終了
　2017年6月10日（土）10：00～13：00　日野市市民ふれあいの森ホール　先着20人　￥1000
お申し込み・お問い合わせ　日野中央公民館　042-581-7580　

添付ファイル：野草を慈しむハーブ王子